ALIMENTACIÓN.

Alimentación ocurre antes de llevar el alimento a la boca es decir un procedimiento externo y la Nutrición ocurre cuando el alimento está en la boca es decir un proceso interno.

Dieta: es un procedimiento que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos, diariamente.
– Ingerir : Es cuando el alimento lo metemos en la boca.

– Digerir: Es el proceso de transformación de los alimentos en sustancias más simples para ser absorbidos y deshacerse de lo que nuestro cuerpo no necesita.

– Absorción: Es el proceso en el cual se absorbe los nutrientes del alimento ingerido.

– Transporte: Consiste en llevar los nutrientes de los alimentos ingeridos por todo el cuerpo.

– Transformación: Es un proceso en el cual el alimento sufre una transformación al pasar al estómago.

NUTRIENTES:

Grasas:  Ayuda a mantener estable nuestra temperatura corporal, proporcionan energía, ayuda a amortiguar golpes y lesiones, etc.

Ejemplos: aceite, mantequilla, carne.

Proteínas: es reguladora, son defensivas, posee una función energética.

Ejemplos: Pescado, carne roja, huevos.

Hidratos de carbono: Son los encargados de proporcionar la energía suficiente para hacer tus actividades diarias, ya que sin ellos te sentirías débil y cansado.

Ejemplos: arroz, cereales, pasta, legumbres.

Minerales: es reguladora y su presencia es indispensable para la actividad celular y para mantener el organismo en equilibrio.

Ejemplos: sales minerales, sopa, nueces.

Vitaminas: Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía.

Ejemplos: Vitamina A, B, C, D, E, K.

Fibras: Permiten eliminar el colesterol y ciertas sales biliares, disminuyen la cantidad de glucosa y de ácidos grasos en la sangre,aceleran el tránsito intestinal.

Ejemplos: pan integral.

METABOLISMO BASAL:

El metabolismo basal es aquel conjunto de acciones y reacciones que tienen lugar en el interior de las células, permitiéndolas realizar sus funciones de la manera más adecuada. Viene determinado genéticamente de forma hereditaria, y, por lo tanto, difiere entre unos cuerpos y otros, por lo que no existen dos metabolismos basales idénticos, en cuanto no existen dos organismos idénticos.

Peso x 50 kcal. Con esta fórmula sabrás cuantas calorías debemos gastar.

No es lo mismo las calorías que debo consumir yo que otra persona porque es variable, es decir, si salgo a correr no consumimos las mismas calorías mi amigo y yo.

CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA:

Lo primero  para que la dieta sea correcta y equilibrada es que estén presentes en ella la energía y todos los nutrientes necesarios y en las
cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona y evitar deficiencias. Esta primera parte puede conseguirse fácilmente eligiendo una dieta variada que incluya alimentos de diferentes grupos (cereales, frutas, hortalizas, aceites, lácteos, carnes, ..), pues los nutrientes se encuentran amplia y heterogéneamente distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de muchas combinaciones de los mismos.  Ha de existir también un adecuado balance entre ellos pues el consumo excesivo de un alimento puede desplazar o sustituir a otro que contenga un determinado nutriente. La moderación en las cantidades consumidas de todos ellos para mantener el peso adecuado y evitar la obesidad, es también una regla de oro.

PIRÁMIDE ALIMENTICIA:

NÚMERO DE INGESTAS DIARIAS:

Desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Según el dicho, se desayuna como un rey, se come como un príncipe y se cena como un pobre.

TRASTORNOS ALIMENTICIOS:

– Anorexia: es un trastorno alimenticio que provoca la pérdida de peso.Se caracteriza por el miedo a aumentar de peso, y por una percepción distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de alimentos.

– Bulimia: es una enfermedad que consiste básicamente en la ingesta excesiva de alimentos que más tarde realiza conductas anormales como vómitos intencionados, abuso de laxantes y diuréticos, o dietas restrictivas intermitentes lo que acaba convirtiéndose en una costumbre que a la larga cambia por completo la conducta del paciente. Es una enfermedad mental, pues el temor a engordar afecta directamente a los sentimientos y emociones de la persona, influyendo de esta manera en su estado anímico que en poco tiempo desembocará en problemas depresivos.

COMPOSICIÓN CORPORAL Y BELLEZA.

El estudio de la composición corporal es un aspecto importante de la valoración del estado nutricional pues permite cuantificar las reservas corporales del organismo y, por
tanto, detectar y corregir problemas nutricionales como situaciones de obesidad, en las que existe un exceso de grasa o, por el contrario, desnutriciones, en las que la
masa grasa y la masa muscular podrían verse sustancialmente disminuidas.

Hoy en día, como hablamos en clase, un cuerpo perfecto dura unos años y  la sociedad actual son unos fanáticos de la belleza para lucir unos abdominales en verano es decir tener buen cuerpo y lo mismo ocurre con las chicas. Actualmente hay personas que viven de su cuerpo y eso lo que hace es que la persona tenga que cuidar su cuerpo.

TAREAS DOMÉSTICAS, GASTRONOMÍA Y CULTURAS:

Nosotros tenemos una dieta mediterránea, una dieta donde hay mucha verdura, carne, pescado, etc, es decir depende de donde vivas tendrás una dieta y una cultura diferente porque cambia totalmente la forma de alimentarnos y la forma de vida.

 

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CAPACIDADES FÍSICAS BÁSICAS Y COMPONENTES DE LA ACTIVIDAD FÍSICA SALUDABLE.

Capacidades del movimiento:

Modelo de la Universidad de Laval (Bouchard): quien  divide a la condición física en tres apartados: el de las estructuras, el de las cualidades física y el de los actos motores.

Cualidades musculares: fuerza muscular, resistencia muscular,   amplitud articular muscular. Por ejemplo: mantener una pesa o un peso en máquina.

Cualidades orgánicas:en donde incluye la resistencia de larga duración, y la resistencia aeróbica. Ejemplo: Salud.

Cualidades Perceptivo-cinéticas:velocidad de ejecución, velocidad de precisión y rapidez en la reacción sobre una actividad física o algo por el estilo. Por ejemplo: Agilidad.

Goundlach (1968) y posteriormente Meinel y Schnable (1987): cuantitativa (condicionantes) y cualitativa (perceptivo-coordinativas): clasifica las cualidades físicas basándose en las relaciones entre las cualidades físicas: Coge un eje tridimensional y en cada uno de ellos representa una cualidad: Velocidad, resistencia y Fuerza.

Cuantitativas: son las capacidades físicas básicas menos la flexibilidad: velocidad, fuerza resistencia.

Cualitativas: flexibilidad, equilibrio, agilidad y destreza.

Castañer y Camerino: Capacidad perceptivo-motrices (cualidad de sustrato); capacidad físico-motrices (cualidad de funcionalidad) y capacidad socio-motrices (cualidad de modulación).

– Capacidades socio-motrices: son aquellas en las que se produce una comunicación con los seres humanos y el medio que los rodea es decir la socialización. Ejemplo: expresión, creación, interacción e introyección.

– Capacidad físico-motrices: Son las capacidades físicas básicas: La fuerza, la resistencia, la flexibilidad y la velocidad.

– Capacidad perceptivo-motrices: son aquellas que depende del funcionamiento del sistema nervioso central. Por ejemplo: equilibrio, coordinación.

Capacidades físicas básicas:

Resistencia:  Capacidad de mantener un esfuerzo, durante un tiempo determinado. Por ejemplo correr durante un tiempo determinado.

Tipos de resistencia: aeróbica y anaeróbica.

Fuerza: La capacidad aguantar y vencer una resistencia planteada. Por ejemplo levantar una pesa.

Tipos de fuerza: explosiva, de resistencia y máxima.

Flexibilidad: es la amplitud del movimiento. Por ejemplo estirar.

Tipos de flexibilidad: activa y pasiva.

Velocidad: es la capacidad de realizar un ejercicio físico o una actividad física en el menor tiempo posible. Por ejemplo recorrer de un punto a otro en el menor tiempo posible.

Tipos de velocidad: Velocidad gestual, de reacción y de desplazamiento.

Componentes de la Actividad física saludable:

Fuerza y resistencia muscular, Resistencia cardiovascular, Flexibilidad, Coordinación, Educación postural, Composición corporal.

Relación con la salud.

Se ha demostrado que hacer actividad física moderada y continuada es muy beneficiosa para la salud ya que previene de las enfermedades como la diabetes, el sedentarismo, etc. En conclusión, la práctica de actividad física y de las capacidades físicas de manera moderada y diaria es buena tanto para la salud del exterior, del interior y mental, ya que permite también la socialización con el entorno exterior y con los demás.

Técnicas de trabajo y actividades:

El tai- chi, las gomas, pilates, aeróbic, yoga, mancuernas, estiramientos, autocargas. En todos estos trabajas los componentes de la actividad física saludable.

Todos estos deben practicarse de manera moderada y constante. También te socializas con el entorno y sales muy satisfactorio.

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Principios del Entrenamiento.

–         Unidad funcional: El entrenamiento es un todo único que se aplica a la persona global y físicamente. Prestando atención a los  sistemas corporales. Por ejemplo, cuando un ciclista tiene fiebre, no le permite hace actividad física porque por culpa de la fiebre lo que hace es que anule a todo su cuerpo.

–         Multilateralidad: Los primeros entrenamientos deben ser globales o generales para que después vaya adquiriendo una especialización. Por ejemplo, un futbolista debe trabajar los dos pies para no tener descompensaciones.

–         Especificidad: Después de realizar un entrenamiento general, se pasa al específico dependiendo de las características de cada deporte. Por ejemplo un equipo de fútbol realizan un entrenamiento general, después de eso, cada jugador entrena su posición en el campo es decir la especificidad de cada jugador.

–         Individualización: Cada persona es diferente, y su entrenamiento lo debe adaptar a sus características personales ya que los deportistas sufrirán cambios al o largo de sus vidas. Por ejemplo en un gimnasio, el monitor no debe plantear la misma tabla para dos personas, porque son completamente diferentes.

–         Continuidad: Cuando realizamos actividad física debemos tener una continuidad de ella para que se obtenga una mejora en la condición física y nos adaptemos a la actividad física realizada. Por ejemplo, si sales a correr todos los días, al final del mes tendrás una mejora en la condición física, pero si sales una vez al mes pues no tendrás mejoras.

–         Crecimiento Paulatino Del Esfuerzo: Cuando la persona se adapta a la carga del entrenamiento, llegará un momento en el que no se produzca una mejora y en este caso se deberá aumentar las repeticiones y cargas. Por ejemplo subir las cargas en un gimnasio o subir las repeticiones para obtener resultados.

–         Sobrecarga: Si la carga es la adecuada se producirán mejoras, pero si la carga se pasa del umbral, no producirá mejoras. Llegará un momento que el organismo se adapte a las cargas y en este caso debe predominar la intensidad del esfuerzo. Por ejemplo, si levanto 30 kilos llegará un momento que esa cantidad no me producirá mejoras por lo tanto debemos aumentar la cantidad y la duración.

–         Transferencia: Es cuando realizamos una actividad física diferente a la que realizas diariamente, si esta actividad física beneficia a la actividad física o deporte, será positiva, si no beneficia será negativa y si no beneficia pero tampoco beneficia, pues será neutra. Por ejemplo un jugador de hockey sobre hielo que pasa a jugar al floorball  pues eso le beneficia positivamente.

–         Eficacia: Para que un entrenamiento sea eficaz debemos utilizar todos los principios vistos hasta ahora, aplicando cada principio en un momento determinado. Se producirá una ineficacia si los organismos no responden a las propuestas realizadas. Por ejemplo, en natación, a la hora de meter la mano en el agua es mas eficaz metiendo la mano con los dedos juntos que separados.

Estimulación voluntaria: Si la actitud de la persona a la hora de realizar una actividad física es positiva, realizará un mejor esfuerzo. Para ello tendremos que entrenar la voluntad porque si no hay voluntad no se alcanzará los objetivos. Cuando realizas una flexión te concentras en tener el cuerpo recto por ejemplo.

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DECÁLOGO DE ACTIVIDADES FÍSICAS EN PERSONAS ADULTAS.

1- Realizar una entrevista antes de comenzar con las actividades físicas para poder conocer a la persona, si padece de alguna lesión o si tuvo alguna lesión anteriormente, si tiene alguna enfermedad y que tipo de alimentación lleva en su rutina diaria.

2- Realizar ejercicios cardiovasculares, de flexibilidad, de movilidad articular, con botellas de arenas y con gomas; todos estos son muy buenos para realizar una sesión para personas adultas.

3- Evitar que realicen ejercicios forzados y desaconsejados para ello debemos estar corrigiendo la postura del ejercicio, evitando así posibles lesiones.

4- Muy importante la hidratarse durante la sesión para evitar la deshidratación.

5- Mantener una conversación con el adulto durante la sesión para que no se aburra y con el fin de que se lleve una buena impresión de nosotros.

6- También se debe realizar ejercicios de respiración y de relajación al final de la sesión con el fin de que se relaje y vuelva al estado normal.

7- Realizar actividad física les permite relacionarse con los demás, hacer amigos, dialogar entre ellos con el objetivo de que se sientan bien realizando actividad física.

8- Realizar ejercicios variados y entretenidos para que los adultos se diviertan y salgan con una buena sensación.

9- Debemos realizar correctamente el ejercicio para así mejorar el tono muscular.

10- Y para finalizar debemos realizar una serie de preguntas a la persona adulta sobre su satisfacción, si le a gustado o no y preguntarle si volvería a repetir.

Aquí dejo unos vídeos de actividad física con personas mayores:

http://www.youtube.com/watch?v=4iSoymYMtQ4&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=zl-aoVSFA5g&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=n2Zl_R1Z9Ik&feature=relmfu

BIBLIOGRAFÍA:

http://www.conapam.go.cr/boletines/Marzo2005.pdf

http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/ejercicio/doc/ejercicio_tercera_edad.htm

http://www.discapacidadonline.com/tercera-edad-actividad-fisica.html

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